Conhecido por seu alto valor nutricional, o mamão é um aliado da saúde digestiva e da alimentação equilibrada. No entanto, um de seus maiores potenciais ainda é pouco explorado: as sementes. Além de conter fibras, enzimas digestivas e compostos bioativos, as sementes do mamão podem ser aproveitadas de diversas formas na cozinha, agregando sabor, textura e nutrientes às refeições.

Segundo a nutricionista Patricia Axer, da Rede Mater Dei de Saúde, o consumo moderado das sementes — cerca de uma colher de chá por dia — pode ajudar a aliviar casos leves de prisão de ventre, graças à presença da papaína, enzima que facilita a digestão de proteínas.

Benefícios das sementes de mamão

As sementes oferecem diversos benefícios à saúde, especialmente quando integradas a uma alimentação balanceada:

• Ajudam na digestão: facilitam a quebra de proteínas devido às enzimas naturais;
  

• Combatem a constipação: o teor de fibras melhora o trânsito intestinal;
  

• Têm efeito anti-inflamatório: compostos bioativos auxiliam na redução de inflamações;
  

• Fortalecem o sistema imunológico: micronutrientes contribuem para o equilíbrio do organismo.
  
  

Contudo, a nutricionista alerta para o consumo moderado, já que o uso excessivo pode causar irritação gástrica.

Como usar as sementes de mamão na alimentação

As sementes do mamão podem ser reaproveitadas de forma prática e saborosa no dia a dia. Veja algumas sugestões:

1. Em saladas: secas e trituradas, substituem a pimenta-do-reino, com crocância e sabor picante suave.
   

2. Em sucos naturais: podem ser batidas junto à bebida ou adicionadas depois, agregando nutrientes.
   

3. Com cereais ou granola: combinam bem com frutas, iogurtes e cereais no café da manhã.
   

4. Na farinha de mamão: utilizada em bolos, pães e vitaminas, é uma fonte rica de fibras.
   

5. In natura: podem ser consumidas junto à fruta, preservando o frescor e os nutrientes.
   
   Apesar de serem funcionais, as sementes não substituem os efeitos completos da fruta, que possui maior concentração de água e fibras solúveis. O segredo para colher os benefícios está na moderação e no equilíbrio alimentar.

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