No mundo fitness, diversas estratégias são adotadas para melhorar o desempenho físico, e a alimentação tem papel essencial nesse processo. Entre os alimentos que vêm ganhando espaço nas rotinas de treino, o suco de beterraba se destaca como potencial aliado para quem busca mais força muscular.

De acordo com informações do portal Metrópoles, um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Exeter, no Reino Unido, em parceria com os Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos, avaliou os efeitos do consumo de suco de beterraba em dez voluntários saudáveis.

Durante a pesquisa, os participantes foram submetidos a exercícios de esforço máximo para os músculos das pernas, enquanto os cientistas monitoravam os níveis de nitrato — substância naturalmente presente na beterraba — em diferentes partes do corpo, como saliva, sangue, urina e músculos.

O objetivo do estudo era identificar onde o nitrato se ativava e como ele impactava o desempenho muscular. Os resultados revelaram um aumento dos níveis da substância diretamente nos músculos, o que se associou a um ganho de força durante os exercícios.

Além dos efeitos sobre o desempenho físico, o estudo aponta que o nitrato — convertido em óxido nítrico pelo organismo — pode trazer benefícios cardiovasculares, cognitivos e auxiliar na recuperação pós-treino, graças às suas propriedades antioxidantes.

“O óxido nítrico protege as células contra danos causados pelos radicais livres, além de melhorar a saúde cardiovascular e a função cognitiva”, explica a nutricionista Cris Ribas Esperança, em entrevista ao Metrópoles.

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